![Клефтико (kleftiko - κλέφτικο). Самое знаменитое мясное блюдо Кипра Баранина или козлятина в вине](https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/434850.jpg)
Клефтико или баранина по-кипрски. Рецепт приготовления
Копченое мясо - настоящий деликатес, большинству доступный лишь на праздники. К сожалению, в погоне за прибылью производители часто стали подделывать копчености, заменяя настоящую щепу на химические ароматизаторы, вроде «Жидкого Дыма». В результате готовый продукт превращается в небезопасный для здоровья. Процесс холодного копчения мяса более длительный и сложный, но зато готовые продукты могут храниться довольно долго.
![Козлятина: все об этом вкусном и полезном мясе * ВСЕ ПИРЕНЕИ Нежная, сочная козлятина тушеная с овощами](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0006/6674/66674-ed4_wide.jpg?1468335588)
![КлЕфтико (томлённый козлёнок) Косуля в красном вине](https://img-fotki.yandex.ru/get/4121/39586260.55/0_a53ff_10b9aa2f_-1-L.jpg)
![Мясо холодного копчения — рецепты маринадов, посол, выбор мяса СИБИРСКАЯ КУХНЯ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ». РЕЦЕПТЫ БАЙКАЛЬСКИХ РЫБАКОВ](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/617/big_616026.jpg)
![СИБИРСКАЯ КУХНЯ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ». РЕЦЕПТЫ БАЙКАЛЬСКИХ РЫБАКОВ Мясо козы с рисом - пошаговый рецепт с фото](https://greekcouzine.files.wordpress.com/2023/03/pechen-pod-limonom.jpg?w=610)
![Козлятина - что из неё можно приготовить? : Кулинарные вопросы Чакапули из козлёнка](https://dikoed.ru/upload/iblock/fc5/6894-kosulya-v-krasnom-vine.jpg)
![Нежная, сочная козлятина тушеная с овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото Мясо холодного копчения — подробная технология процесса](https://lisa.ru/images/cache/2022/7/27/q90_1607642_d901c037e3f6e64a12902ad36.jpeg?1706618692)
![Плов из козлятины — рецепт с фото пошагово. Как приготовить плов с козлятиной? Суп из козлятины: рецепты, как не испортить блюдо](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4e/Таджикский_плов_с_бараниной_и_перепелиными_яйцами.jpg)
![Суп из козлятины: рецепты, особенности приготовления вкусного супа - демонтаж-самара.рф КлЕфтико (томлёный козлёнок)](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/707/big_706060.jpg)
![Чакапули из козлёнка Плов из козлятины](https://alimero.ru/img/rsz/scl/600//uploads/images/00/00/37/2014/10/30/d7da51_wmark.jpg)
Косуля в красном вине - изысканное блюдо, которое не стыдно подать и на романтический ужин, и на праздничный обед. Причем времени на создание такого шедевра из "дикого" мяса потребуется совсем немного. Прежде всего из-за использования вырезки, которая недаром считается самой нежной частью любой туши. Но, чтобы косуля гарантированно получилась сочной, мы замаринуем ее в уксусной заправке и нашпигуем свиным салом. А вот дополнительные вкусовые нюансы блюду обеспечит красное вино, гвоздика, зелень и коренья. Перед подачей обязательно дополните вырезку легким гарниром из овощей и любым ягодным соусом.
![Путеводители Косуля в красном вине - пошаговый рецепт с фото](https://greekcouzine.files.wordpress.com/2022/02/zharenyye-potrokha.jpg)
![Происхождение названия Просто & Вкусно - Простые рецепты вкусных блюд](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/4578/615977442/Khalim-Uzbekskiy-Otkrytaya-Banka.jpg)
![Путеводитель по Кипру: достопримечательности, маршруты, путешествия, экскурсии, фотографии, карты Рецепты вкусных блюд из кабана | VK](https://truecook.files.wordpress.com/2020/12/goatsravioli-39.jpg?w=720)
![Пошаговый фоторецепт](https://poleznyblog.ru/sites/default/files/poleznyblog_tushenaya_kozlyatina_20.jpg)
![Воробьев С.А. ВЫХОДНЫЕ ДНИ В ПРИБАЙКАЛЬЕ (PDF - 252 c.)](https://kak-vkusno.com/images/recipes/myaso-kozi-s-risom-1.jpg)
![Косуля в красном вине](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u761-e11bb65cc20bb1ea61bb44839c3a8c45.jpg)
![You’re Temporarily Blocked](https://www.mentoday.ru/upload/imlib/a08/a089675fcd7e7d8379018d5c5ab721c1.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://www.salo-sila.club/wp-content/uploads/2016/03/015-1.jpg)
Мясо козы с рисом — отличный пошаговый рецепт с фото, который поможет вам приготовить это блюдо с легкостью, даже если вы никогда ранее такого не готовили! Очень вкусный обед или ужин, который заслуживает только самых красноречивых комплиментов. Выберите кухню Русская кухня Интернациональная кухня Европейская кухня. Рейтинг : 0.
![Продукты для рецепта](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2021/04/orman-kebab-13.jpg)
![Правильный посол - залог успеха](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzExMjI1MS9jb3ZlcnMvWnVVNUZCLmpwZWc.jpg)
![Меню учётной записи пользователя](https://dikoed.ru/upload/resize_cache/iblock/512/730_400_1/48617-lagman-iz-kosuli.png)
![Похожие статьи](https://p.calameoassets.com/211026042712-53e2c570557be068a8e70c303340f48f/p1.jpg)
![Воробьев С.А. БАЙКАЛ. БАЙДАРКИ. МАЛОЕ МОРЕ, СВЯТОЙ НОС (PDF - 184 c.)](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/658/big_657262.jpg)
![Выбор мяса](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzExMjI1MS9zdGVwcy8za1M5Qk4uanBlZw.jpg)
![Другие рецепты](https://i.ytimg.com/vi/01sr-BMyABg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCOADEOgC8quKqQMa8AEB-AHUBoAC4AOKAgwIABABGHIgSiglMA8=&rs=AOn4CLDs2oAolB7i8H18og-OIm3-LXMJcw)